新年のご挨拶【酒蔵便りvol.133】

★中谷酒造から今月のおすすめ商品★

三日踊 特別純米 無濾過生原酒

<酒蔵の様子>

新しい杉玉と正月飾り 新年明けましておめでとうございます。
 本年も宜しくお願い申し上げます。

 昨年末は12月30日まで出荷に追われました。年々12月の消費ピークが遅くなり、月初は比較的暇でしたが、月末に近づくにつれ忙しさが増しました。
 30日は親族が集まり餅つき。31日は正月のお供えと飾り付けを行いました。
 31日から正月3日まで蔵は休み。酒蔵に祀る松尾大社に供えた鏡餅は、4日に鏡開き。飾りも片付け酒造りの体制に戻るという慌ただしさです。

 4日は今年最初の酒母作り。今月は大吟醸など一番気を遣う高級酒造りに専念します。

写真:新しい杉玉と正月飾り

2016年1月
 中谷酒造(株)代表取締役  中谷正人