IWC入賞、梅雨と稲の成長【酒蔵便りvol.151】

★中谷酒造から今月のおすすめ商品★

三日踊 特別純米 無濾過生原酒

<酒蔵の様子>

金賞賞状 IWC賞状

 6月29日、全国新酒鑑評会金賞の賞状が届きました。
 7月3日、IWC(INTERNATIONAL WINE CHALLENGE)の賞状が届きました。弊社は、三日踊(みっかおどり)純米吟醸山乃かみ酵母を出品したところ、「COMMENDED」に選ばれました。近年、フランス料理業界では清酒に注目が集まっており、IWCは海外における清酒評価の基準になっています。「COMMENDED」は銅賞に次ぐ賞ですが、充分名誉なことです。

庭の紫陽花 田植えから三週間。田植えした週は空梅雨でしたが、次の週は梅雨前線に伴う雨が通り過ぎました。6月26日からの週は本格的な梅雨空です。
 稲は順調に成長しています。植えた時の丈は10センチほどでしたが、既に20センチに育ちました。

苗(7月2日撮影 田植えが行われる6月には原料米の購入、或いは購入計画を立てます。その為には10月から始まる次の醸造年度の醸造計画を立てる必要があります。二年先までの販売予想を立て、それを元に鉛筆をなめながら数字をまとめました。

写真1:金賞賞状
写真2:IWC賞状
写真3:庭の紫陽花
写真4:苗(7月2日撮影)

2017年7月
 中谷酒造(株)代表取締役  中谷正人