やまと郡山の酒 萬穣・朝香・幻鷹

中谷酒造株式会社 
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Vol.81 (’03/Mar.10)    
特集若社長の中国日記 

 
若社長のおもろい話、生きた中国情報。
       −−−これであなたも中国通に。

VOL.81 海の女神と薩摩揚げ 

 

     「海の民」というと、中国とは最も縁が薄そうに思われる方も多いことでしょう。意外や意外、19世紀まで東アジアや東南アジアの貿易は、主として中国人がジャンクと呼ばれる軽量の帆船を操って行っていたのです。そう言えば、種子島に鉄砲を伝えたポルトガル人も中国船に乗っていたんでしたね。明の鄭和もアフリカまで遠征しています。
     今回は、「中国人」の海の民としての一面に迫ります。

1.タイ料理と沖縄料理 

2.潮州料理 

3.海の民 

4.潮州人のルーツ 

5.そして現代 

6.海の女神


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