江戸時代から続く伝統の酒造りを、蔵人の息遣いを間近に感じながら全身で体感していただく特別なプログラムです。
吸水（浸漬）から、発酵を促す大切な工程である撹拌（かきまぜ）まで、
実際に手を動かしながら酒造りの真髄に触れていただきます。
立ち上る米の香り、タンクの中で生きている醪（もろみ）の音や感触――。
五感すべてを研ぎ澄ませて挑む時間は、日本酒への愛着をより深いものへと変えてくれます。
当主自らの解説とともに、
ここでしか味わえない
「一滴が生まれる瞬間の物語」を
お楽しみください。
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Craft Your Own Sake, Discover a Whole New Flavor
日本酒がもっと美味しく
好きになる酒造り体験
PLAN
― お好みの体験プランをお選びください
決済方法：代金引換使用不可！
体験醸造
¥9,000
吸水・蒸米・仕込みまでの酒造り体験。仕込んだ日本酒720ml×2本付き。
数量
体験醸造+酒肴A：利き酒レギュラー
¥14,000(¥9,000+¥5,000)
利き酒、酒肴との相性の講義（約10分）の後、酒肴Aと3種（各90ml）の飲み比べを楽しむ。
数量
体験醸造+酒肴A：利き酒ライト
¥13,600(¥9,000+¥4,600)
利き酒、酒肴との相性の講義（約10分）の後、酒肴Aと3種（各60ml）の飲み比べを楽しむ。
数量
体験醸造+酒肴B：利き酒レギュラー
¥13,000(¥9,000+¥4,000)
利き酒、酒肴との相性の講義（約10分）の後、酒肴Bと3種（各90ml）の飲み比べを楽しむ。
数量
体験醸造+酒肴B：利き酒ライト
¥12,700(¥9,000+¥3,700)
利き酒、酒肴との相性の講義（約10分）の後、酒肴Bと3種（各60ml）の飲み比べを楽しむ。
数量
星獲得実績有「料理旅館 尾川」
¥22,000(1泊2食付)から
中谷酒造では、遠方からお越しのお客様や、特別な日の滞在を楽しみたい方へ、体験のあとはミシュラン星獲得「料理旅館 尾川」にて、特別懐石・ご宿泊をおすすめしております。
極上のひと時を 詳しくはこちら予約方法
- お好みのプランで、日程を選びます
- 数量（人数）を決めます
- 「買い物かごに入れる」を押します
- 画面下の「予約」ボタンから、お手続きへ進みます
※予約ボタンは、買い物かごに入れたあとに押してください。別のプラン・日程も続けて入れられます。
キャンセル料一覧
| 10日前まで | 無料 |
| 9日～4日前まで | 体験醸造料金の20% |
| 3日前まで | 体験醸造料金の30% |
| 1日前まで | 体験醸造料金の50% |
| 当日不参加 | 体験醸造料金の100% |
The Craft of Sake Brewing, Paired with Truly Unique Japanese Cuisine
酒造りの哲学、
こだわりの日本料理とペアリング
CONTENT INTRODUCTION
― 体験醸造・お料理と利き酒のご説明
01. 体験醸造：歴史に触れ、
五感で味わう酒造り
02. 特別なお料理、
酒蔵体験を彩る、至福の酒肴
季節料理 翁：至高の酒肴セットA
和のドレッシングでいただくローストビーフ＋煮物、焼物、酢の物、和え物、練り物などの和食盛り合わせ7種＋雑ぜご飯のお握り。酒肴として堪能いただけるのみならず食事としても満足いただけます。
季節料理 翁：至高の酒肴セットB
和のドレッシングでいただくローストビーフ＋煮物、焼物、酢の物、和え物などの和食盛り合わせ4種。酒肴として堪能いただける内容になっています。
03. 利き酒3種：蔵元厳選の3杯を、
お好みの量に合わせて
個性が際立つ三種類を選び、特別な利き酒の知識がなくても楽しめる内容になっています。例えば、良好な熟成過程を経た純米吟醸古酒、発酵過程中に生じた炭酸ガスを含むフレッシュな純米吟醸無濾過生酒、エレガントな純米大吟醸といった組み合わせです。
レギュラー各1種90ml×3、ライト各1種60ml×3
Heartfelt Voices of Joy Born from the Experience
体験から溢れ出る、嬉しい喜びの声
VOICE ― お客様の声
大ボリュームで勉強に
自分でお酒を造るということが夢でした。叶いました。体験を実施されている酒造さんの中でも細かく教えていただけると思い申し込みましたが、予想以上に、大ボリュームの内容で、勉強になりました。大変ありがとうございました。
仕込み方だけでなく歴史まで
日本酒の仕込み方だけでなく歴史までとても興味深く学べました。蒸した米がとてもかたいのに驚きました。経験と勘だけで酒造りをしてきた昔の人達がしのばれます。
絶対に体験できないことを
参加しなかったら絶対に体験できないことをいっぱいさせていただき、楽しかったです。歴史が好きなので工程途中でのお話もとても楽しかったです。1人参加でドキドキでしたが行ってよかったです。ありがとうございました。
Event Details You'll Eagerly Look Forward to Every Month
毎月の開催が待ち遠しい概要紹介
INFO ― 開催概要
| 定員 | 10名様（1名様から予約可） |
| 所要時間 | 体験13:00～17:00（利き酒と酒肴のオプションは17:30～） |
| 場所 | 中谷酒造 柳町醸造所（近鉄郡山駅より徒歩5分） |