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発酵状況データ一覧は、仕込みを体験頂きましたお客様にもろみ（発酵液）がどのように日々変化するのかを分かりやすくお伝えするために、仕込タンクごとのデータをSNSを通じ、情報発信するものです。

下記データをご覧ください。ご自身が仕込んだ酒について、お友達にSNSで再発信するのも楽しいですね。

2026年2月 発酵状況データ一覧
Fermentation status data list /
お客様にSNSでデータお届け

2026年2月1日　21号留仕込発酵状況
温度：12.6
アルコール度：2.2
日本酒度：-70.5
酸度：0.8
酒蔵コメント：　初期の米の溶けが良く、数値がマイナス70を超えました。昇温も素直。全て順調です。
2026年1月31日　21号仲仕込発酵状況
温度：12.6
アルコール度：2.2
日本酒度：-70.5
酸度：0.8
酒蔵コメント：　初期の米の溶けが良く、数値がマイナス70を超えました。昇温も素直。全て順調です。