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発酵状況データ一覧は、仕込みを体験頂きましたお客様にもろみ（発酵液）がどのように日々変化するのかを分かりやすくお伝えするために、仕込タンクごとのデータをSNSを通じ、情報発信するものです。

下記データをご覧ください。ご自身が仕込んだ酒について、お友達にSNSで再発信するのも楽しいですね。

2025年12月 発酵状況データ一覧
Fermentation status data list /
お客様にSNSでデータお届け

2025年11月30日　17号留仕込発酵状況
温度：12.9
アルコール度：2.2
日本酒度：-75.0
酸度：0.7
酒蔵コメント：　初期の融米が盛んで今期最高値です。仕込時の攪拌作業を熱心にしていただいた結果かもしれません。品温も上がりアルコールも出てきましたので環境温度を下げ始めました。順調です。
2025年11月29日　17号仲仕込発酵状況
温度：12.9
アルコール度：2.2
日本酒度：-75.0
酸度：0.7
酒蔵コメント：　初期の融米が盛んで今期最高値です。仕込時の攪拌作業を熱心にしていただいた結果かもしれません。品温も上がりアルコールも出てきましたので環境温度を下げ始めました。順調です。