HOME ≫ 発酵状況データ一覧 ≫ 2026年11月

発酵状況データ一覧は、仕込みを体験頂きましたお客様にもろみ（発酵液）がどのように日々変化するのかを分かりやすくお伝えするために、仕込タンクごとのデータをSNSを通じ、情報発信するものです。

下記データをご覧ください。ご自身が仕込んだ酒について、お友達にSNSで再発信するのも楽しいですね。

2026年11月 発酵状況データ一覧
Fermentation status data list /
お客様にSNSでデータお届け

2026年11月1日　15号留仕込発酵状況
温度：12.4
アルコール度：2.4
日本酒度：-61.9
酸度：0.6
酒蔵コメント：　真剣に攪拌作業をしていただいた成果か、初期の米の溶けが良く、日本酒度もマイナス数値がしっかり出ています。これからアルコール度数が上がっていきます。順調です。
2026年10月31日　15号仲仕込発酵状況
温度：12.4
アルコール度：2.4
日本酒度：-61.9
酸度：0.6
酒蔵コメント：　真剣に攪拌作業をしていただいた成果か、初期の米の溶けが良く、日本酒度もマイナス数値がしっかり出ています。これからアルコール度数が上がっていきます。順調です。